Vida

7 receitas Bok Choy que provam que deve ser o próximo Veg verde na moda


Pode ser fácil entrar em uma rotina vegetariana. Talvez você compre os mesmos dois sacos de espinafre e couve a cada semana, ou seja mais uma pessoa do tipo pimentos e cebolas em tudo. Seja qual for o seu estilo, pode ser bom interromper a rotina de vez em quando - e este mês, nós o votamos com bok choy.

Se você já está cozinhando com ele no registro, role para baixo para novas receitas, mas se você o conhece principalmente como algo misturado com a comida chinesa, aqui está o negócio: o Bok choy faz parte da família crucífera de vegetais, ao lado de brócolis, couve-flor , repolho e couve. No que diz respeito à textura, é mais uma mistura dos dois últimos macios, amanteigados e um pouco doces quando cozidos. Também é embalado com vitaminas K e C e uma boa quantidade de potássio e cálcio.

Você pode encontrar bok choy durante todo o ano, mas como é o melhor no início da primavera, pensamos em oferecer algumas receitas de boy choy para experimentar enquanto estiver no auge.

1. Macarrão de Gergelim e Gengibre

Compartilhar no Pinterest

Arquive isso em "refeições de última hora, prontas em 15 minutos". Ele o convencerá a estocar sementes de gergelim em sua despensa, pois é a melhor cobertura para esses macarrão de gergelim. A receita pede macarrão de arroz integral, mas você pode usar o que estiver à mão ou trocá-lo por macarrão, se preferir. Bok choy e cebola verde adicionam uma variedade de texturas e uma porção de vegetais.

2. Teriyaki de salmão com Bok Choy

Compartilhar no Pinterest

Já que você provavelmente já fez jantares de uma só vez, recomendamos trocar Bruxelas, feijão verde ou qualquer outro vegetal verde que você costuma usar com bok choy dessa vez. A mesma marinada de gengibre teriyaki passa por cima do salmão e das folhas, e confie em nós ... você vai querer fazer mais para colocar praticamente tudo.

3. Salada asiática de gengibre Bok Choy

Compartilhar no Pinterest

Quando uma tigela de verduras mistas parecer muito chata para lidar, experimente esta salada bok choy. Você pode comer as folhas e os caules, então fatie-os e use-os como base para pimentão, cenoura, cebola verde e amendoim torrado. Se o curativo estiver lhe dando dor de cabeça, você sempre poderá cobri-lo com um vinagrete asiático comprado em uma loja, como a garrafa da Annie.

4. Camarão e sopa de açafrão Bok Choy

Compartilhar no Pinterest

Faça o seu dia chuvoso / sentindo uma sopa crocante um pouco mais interessante com esta sopa de caldo de galinha e açafrão. Está cheio de couve chinesa, cebola, camarão, cogumelos e cenoura, e fará com que você se sinta quente, aconchegante e cheio.

5. Cogumelos e Bok Choy Ramen

Compartilhar no Pinterest

Por falar em sopa, o tempo dos ramen como a comida do momento pode ter passado, mas isso não significa que ainda não estamos gostando ... especialmente quando podemos fazer em casa! Afinal, todas essas tigelas de US $ 15 somam muito rápido. Esta versão da sopa de missô está cheia de boas refeições, do tofu ao bok choy e ao enoki.

6. Salada de gergelim Bok Choy para bebê

Compartilhar no Pinterest

Se você é fã de couve de Bruxelas raspada, vai adorar esta mistura picada de couve chinesa. Possui muitos ingredientes clássicos da salada de frango chinesa, incluindo macarrão ramen seco, amêndoas fatiadas, cebolinha e sementes de gergelim, todos servidos em um molho fácil de gergelim. Sirva como acompanhamento ou adicione algumas fatias de frango grelhado para fazer uma refeição completa.

7. Frango Sufocado Com Bok Choy

Compartilhar no Pinterest

Este assado de frango se parece com a sua caçarola comum, com um ingrediente surpreendente: bok choy. Ele basicamente atua como substituto de brócolis ou espinafre e tem um sabor igualmente bom misturado com cogumelos, coxas de frango suculentas e molho de vinho branco. Sirva sobre o arroz de couve-flor para aliviar um pouco as coisas.