Vida

As melhores alternativas ao leite quando você não está consumindo laticínios


O que soja, coco, nozes, arroz, aveia, sementes de cânhamo e ervilhas têm em comum? Todos eles podem ser encontrados na seção "laticínios" do supermercado. Esses alimentos à base de plantas agora servem como base para bebidas não alcoólicas.

E com uma nova variedade surgindo quase semanalmente (ou pelo que parece), o número de alternativas de leite para seus lattes e smoothies pode ser seriamente esmagador. É por isso que compilamos esta lista de leites não-lácteos para ajudá-lo a determinar os mais adequados para adicionar ao carrinho ou deixar na prateleira.

Mas primeiro, uma nota rápida sobre laticínios

Hoje em dia, pode haver mais leites não lácteos do que as opções reais de laticínios, mas isso não significa que você deve pular completamente o leite. De fato, a maioria dessas alternativas de leite à base de plantas não chega nem perto da quantidade de proteínas e outros nutrientes essenciais presentes em um copo de bom e velho leite de vaca.

Sem mencionar que os laticínios são leite sem aditivos, enquanto muitos leites à base de plantas contêm vários espessantes e açúcares para a palatabilidade. Ainda assim, para aqueles com alergia ao leite, intolerantes à lactose, veganos ou curiosos, o seguinte resumo é para você.

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Leite de amêndoa

Se você procura uma bebida de baixa caloria e baixo carboidrato, o leite de amêndoa é para você. Com apenas 35 calorias e 1 grama de carboidratos por xícara, é a bebida perfeita para contadores de macro e carboidratos. O leite de amêndoa possui apenas 1 grama de proteína por porção de 20 gramas, portanto, não espere grandes ganhos musculares adicionando-o ao seu smoothie pós-treino. No entanto, ele é rico em cálcio para construção óssea, com 45% do seu valor diário em uma porção de 30 gramas. Com um sabor levemente noz e doce, o leite de amêndoa é um ótimo complemento para praticamente qualquer coisa, especialmente assados ​​e smoothies. Experimente: Blue Diamond Almond Breeze sem açúcar

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Leite de soja

Embora muitas pessoas tendam a temer a soja, não há necessidade de evitá-la. De fato, a pesquisa associou o consumo de soja a um risco menor de desenvolver câncer de mama. O leite de soja é um dos únicos leites não lácteos que serve um soco de proteína. As especificações nutricionais de um copo de leite de soja imitam o leite de 8 gramas de proteína e 110 calorias. Ele também possui 45% de seu cálcio diário impressionante, e algumas marcas são fortificadas com a vitamina D. necessária. Quanto ao sabor, o leite de soja é levemente doce com um acabamento levemente giz. bebidas à base de soja.

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Leite de caju

O caju é uma das nozes mais amanteigadas (que vamos com ela), e esse sabor se presta ao leite de caju. O sabor neutro e a textura cremosa se assemelham muito ao leite com baixo teor de gordura, tornando-o mais potável do que alguns outros leites de nozes com sabor mais forte. Devido à sua consistência cremosa, o leite de caju é um ótimo complemento para molhos e receitas veganas. Como os outros leites de nozes da lista, o leite de caju possui apenas 1 grama de proteínas e carboidratos, por isso é uma boa opção para quem faz cetáceos. .

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Leite de avelã

Alerta de spoiler: O leite de avelã não tem gosto de Nutella. Agora que temos isso fora do caminho, ele tem um sabor levemente noz. O leite de avelã é semelhante ao leite de caju, pois é rico e cremoso.É mais rico em calorias do que os outros leites de nozes, com 110 calorias por 8 onças, por isso é ideal para quem quer ganhar peso (acredite ou não, essas pessoas existir). Mas não espere ganhar muita massa muscular com apenas 2 gramas de proteína por copo. Experimente: Elmhurst Milked Hazelnuts

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Leite de ervilha

Se você é um defensor ambiental, o leite de ervilha é para você. As ervilhas amarelas crescem em áreas que recebem muita chuva, por isso precisam de pouca ou nenhuma irrigação. A base do leite de ervilha é geralmente um pó de proteína de ervilha, e o leite geralmente possui alguns aditivos, como óleo e açúcar. Tem a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca, e com essa proteína resulta um sabor rico e satisfatório que muitos leites de nozes não conseguem identificar. O leite de ervilha é ótimo para quem busca proteínas que tem alergia a nozes.

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Leite de arroz

Esta bebida à base de plantas vem de água e arroz moído, mas contém alguns enchimentos (como vários óleos) para cremosidade. O leite de arroz tem um dos gostos mais neutros de todas as alternativas não-lácticas, mas também possui uma das contagens mais altas de carboidratos. Isso significa que não é ótimo para quem segue um estilo de vida paleo ou ceto. Ele também não tem uma tonelada de valor nutritivo, com 120 calorias, 1 grama de proteína e 2% de cálcio por dia em 8 onças. Experimente: Rice Dream é o ingrediente principal do leite de arroz.

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Leite de Aveia

O leite de aveia pode ganhar o prêmio de “alternativa de leite sem crescimento mais rápido”. A melhor parte do leite de aveia é que ele não contém nenhum aditivo: são apenas aveia, água e uma pitada de sal marinho. Melhor ainda, o leite de aveia é naturalmente doce sem adição de açúcar e é cremoso sem emulsificantes.O leite de aveia não é ideal para quem assiste seus carboidratos, mas, por outro lado, fornece muitos carboidratos complexos e saudáveis ​​para abastecer atletas veganos. E o leite de aveia é rico em beta-glucana, uma fibra que contribui para a saúde do coração. Experimente: Oatly Organic Oat Drink é uma bebida sueca que está varrendo os EUA.

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Leite de cânhamo

Feito a partir do cânhamo, o leite de cânhamo tem um sabor levemente adocicado e de nozes, com uma textura fina. É um bom substituto para o leite desnatado e possui um pouco mais de proteína do que os leites de nozes, com 3 gramas por porção de 8 onças. Sem mencionar que é uma proteína de alta qualidade com todos os aminoácidos essenciais. As sementes de cânhamo são uma fonte de ácidos graxos ômega-3, e o leite fornece esse nutriente saudável para o coração. Também é ótimo para assar e fazer guloseimas como muffins e panquecas muito fofas.Tente: Pacific Foods Hemp Original Water-Based Beverage

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Leite de côco

O leite de coco no corredor dos laticínios é diferente da versão em lata. Feito de carne de coco ralada, água e alguns espessantes, o leite de coco refrigerado é uma versão mais fina do que você pode encontrar em pratos asiáticos. O sabor lembra os cocos, com notas doces e azedas. É ótimo para smoothies doces ou assados, e contém praticamente zero carboidratos e proteínas.Tente: So Delicious Coconut Milk Beverages