Vida

9 receitas mediterrânicas da dieta do café da manhã Estamos sempre no humor para


Grãos integrais, gorduras saudáveis, um pouco de vinho tinto de vez em quando ... o que há para não gostar na dieta mediterrânea? Longe de uma dieta modesta, a dieta mediterrânea adere a alimentos saudáveis ​​e acessíveis e não possui regras rígidas ou orientações do tipo tudo ou nada. Em vez disso, concentra-se em alimentos deliciosos e nutritivos, satisfatórios e simples de preparar. Embora não recomendamos vinho tinto no café da manhã, pensamos que esses cafés da manhã mediterrâneos, repletos de proteínas, são uma ótima maneira de começar o dia.

1. Salada Mediterrânea de Café da Manhã

Compartilhar no Pinterest

Salada no café da manhã? Ouça-nos. Cheias de itens básicos, como ovos cozidos, abacate e tomate, as saladas do café da manhã não estão tão longe de algumas de suas refeições favoritas da manhã. E embora seu paladar não esteja gritando por alface pela manhã, a rúcula apimentada é um ótimo ingrediente para absorver a gema de ovo escorrendo. Outro bônus: a trituração das amêndoas picadas (adoramos torradas) e o aumento da fibra da quinoa.

2. Salmão defumado e ovos escalfados com torradas

Compartilhar no Pinterest

Sim, sim, nós sabemos: torradas de abacate são notícias antigas. Mas há uma razão pela qual este prato da moda está destacando-o no centro das atenções. Para começar, é incrivelmente recheio e delicioso - graças ao abacate saudável para o coração e à torrada rica em fibras - mas talvez ainda melhor seja o fato de que leva apenas alguns minutos para ser feito. Esta receita vai para o próximo nível, adicionando salmão defumado, um ovo escalfado, um pouco de molho de soja e um punhado de microgreens. Bom dia, de fato.

3. Ricota de amêndoa de mel espalhada com pêssegos

Compartilhar no Pinterest

Embora a dieta mediterrânea seja pobre em laticínios, não é lácteos (graças a Deus). Esta receita é excelente para quando ocorre um desejo cremoso ou para aqueles que preferem um café da manhã menos saboroso.Feito com um muffin inglês de grãos integrais, ricota fresca, pêssegos fatiados (sinta-se à vontade para substituir frutas ou figos) e uma garoa de mel, este café da manhã é fácil de fazer e combina perfeitamente com uma xícara de café fresco. Porque o que é uma manhã sem pelo menos um pouco de cafeína?

4. Taças de ovo mediterrânicas

Compartilhar no Pinterest

Quando se trata de facilitar a cozinha, nada supera a preparação das refeições. E quando se trata de café da manhã com preparações para refeições repletas de proteínas, poucas coisas superam os ovos. Fácil de fazer e fácil na carteira, as xícaras de ovos são uma ótima maneira de planejar o café da manhã com antecedência, permitindo diversão quando se trata de sabor.Esta receita usa pimentão, cogumelos, queijo de cabra e manjericão para animar os ovos, mas sinta-se livre para substituir qualquer vegetariano que você gosta. Brócolis, cebola, aspargo, ervilha, tomate seco, batata doce ... o céu (à base de vegetais) é o limite.

5. Ovos cozidos com pouco carboidrato com abacate e queijo feta

Compartilhar no Pinterest

Há algo sobre os ovos serem servidos em seu próprio prato individual que os faz se sentirem mais especiais. Esta receita é uma boa atualização de ovos cozidos com fatias de abacate - um café da manhã favorito nosso - com ovos rachados em cima de abacate, polvilhados com queijo feta e assados ​​até que a gema esteja ao seu gosto (12 minutos devem fazer o truque ). Adoramos adicionar cebola salteada, pimentão, cogumelos ou espinafre para aumentar os legumes e emparelhar com fatias de torrada de trigo integral ou um muffin inglês.

6. Sanduíche mediterrâneo de café da manhã com clara de ovo e tomate assado

Compartilhar no Pinterest

Este sanduíche é quase bonito demais para comer. Mas ei, isso nunca nos parou antes. A combinação de ovos com infusão de ervas, tomate assado, pão crocante, pesto e queijo derretido tornam este sanduíche simples um sonho do café da manhã, tornando-se realidade. Também é incrivelmente fácil de modificar. Não há tempo para assar tomates? Substitua-o ao sol, coloque-o no microondas ou refogue-o rapidamente. Não adora queijo? Pule o muenster, opte pelo pesto vegano e use as gemas para adicionar um pouco mais de sabor. E se a ciabatta de grãos integrais não estiver disponível, use qualquer tipo de torrada ou transforme-a em omelete.

7. Panquecas de Iogurte Grego

Compartilhar no Pinterest

As panquecas costumam ser colocadas na pilha #treatyourself, mas se você pular a cachoeira de xarope e adicionar alguns ingredientes furtivos, elas podem ser realmente saudáveis. Esta receita usa iogurte grego para criar uma textura sonhadora e aumentar a proteína, tornando-a um café da manhã bastante saudável.Para levar ainda mais longe, use farinha de trigo integral em vez de farinha de trigo (ou farinha de coco), pule o açúcar e adoça a mistura com extrato de baunilha e cubra com um monte de frutas frescas. Quem disse que panquecas não são uma refeição legítima para adultos?

8. Muffins de ovo de feta e quinoa no Mediterrâneo

Compartilhar no Pinterest

Se você gosta da idéia de copos de ovos, mas não os encontra enchendo o suficiente, experimente esses muffins de quinoa do Mediterrâneo. Feito com espinafre, cebola, tomate, azeitona, orégano, ovos, quinoa e queijo feta, eles não são apenas cheios de proteínas, mas também têm muita fibra também. Para manter as coisas alinhadas com o Mediterrâneo, dizemos pular o vegetal azeite e use azeite de oliva. Quanto à quinoa, opte pelo branco, que tende a ser menos firme quando cozido e combina melhor com os ovos.

9. Ovos mediterrâneos

Compartilhar no Pinterest

Já ouviu falar de shakshuka? Este é um giro do Mediterrâneo no clássico do Oriente Médio. Os ovos são cozidos com uma série de vegetais - neste caso, cebola amarela, alho e tomate seco - e cobertos com queijo feta e ervas frescas. Se você é fã do clássico, pule o sol e use-o tomates enlatados em vez disso (contribui para um bom mergulho!) ou apimente as coisas com um toque de pasta harissa. Outra dica: use fatias de pão integral de trigo integral no lugar de uma colher.