Conselhos

Pão de Banana com Aveia


Bananas maduras demais? Afaste-se da lata de lixo! Bananas maduras (quanto mais pretas, melhor) são perfeitas para esta receita saudável que contém aveia para fibras e sensação de saciedade, bananas para potássio e cranberries secas para dar uma pitada de doçura. Além disso, leva apenas 20 minutos de tempo de preparação ativo.

Ingredientes

  • Para cobertura:
  • 1/4 de xícara de aveia em flocos à moda antiga
  • 1/8 colher de chá de torta de abóbora
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • Para pão:
  • 2 bananas maduras
  • 1 ovo grande, batido
  • 3/4 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de aveia em flocos à moda antiga
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora
  • 1/2 xícara de cranberries secas

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e reserve.
  3. Para fazer pão, amasse as bananas em uma tigela média e junte o ovo e o leite. Adicione a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, a aveia, o açúcar mascavo e o tempero da torta de abóbora. Mexa apenas para combinar (a massa deve estar irregular) e misture os cranberries.
  4. Despeje a massa em uma forma de pão levemente untada ou em uma forma de muffin e polvilhe com a mistura de cobertura. Asse por 50 a 55 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas de cobertura secas.