Conselhos

Escolha legumes frescos (ou congelados)


Foto de Caitlin Covington

Quando se trata de vegetais, sempre dizemos que quanto mais, Melhor. Mas da próxima vez que você for ao supermercado, não se preocupe muito em escolher frescos ou congelados: estudos sugerem que legumes congelados podem ser tão nutritivos quanto frescos, e algumas variedades congeladas podem conter Mais nutrientes do que os seus homólogos frescos!

Sinta-se como sendo exigente? Embora possa não fazer uma enorme Por outro lado, vegetais (e frutas) ricos em vitaminas B e C são mais frescos porque menos nutrientes são perdidos no processamento. Na seção de produtos frescos, vá para pimentões, couve, frutas cítricas e frutas.

Quando chegar a hora de esfriar, procure produtos que congele bem e mantenha altos níveis de nutrientes. Cenouras, folhas verdes e brócolis são boas opções para estocar!

The Takeaway: Quando se trata de vegetais frescos versus congelados, não há muita diferença. Mas, para obter mais nutrientes, escolha pimentos frescos, frutas cítricas e frutas e cenouras congeladas, folhas verdes e brócolis.

Abaixe a lata

Enquanto vegetais frescos e congelados se comparam bem um com o outro, ambos são melhores do que produtos enlatados, que geralmente contêm excesso de sódio e conservantes. Se a lata ainda estiver aberta, verifique o rótulo para evitar aditivos indesejados.

Escolha melhor

Olhando para escolher os melhores produtos nesta primavera? Leia o que procurar e evitar!

Assista o vídeo: Vegetais Frescos ou Congelados. Qual o Melhor? #98 (Julho 2020).