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Ir não-tradicional este Hanukkah com Butternut Squash Latkes


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Sim, latkes clássicos - ou panquecas de batata frita - são feitos de batatas. Este ano, misture um pouco as coisas usando abóbora, maçãs e beterrabas em vez de batatas velhas comuns. A combinação de sabores de outono torna essa variação de latke irresistível. Eles até fazem um ótimo substituto para o purê de batatas na mesa do Dia de Ação de Graças!

Doce sucesso:

Para outra pessoa que agrada a todos, tente trocar batatas-doces em vez de batatas.

Faça o purê de batata:

Use raiz de aipo (é um vegetal de raiz relacionado às pastinagas) em vez de batatas para obter um purê mais saudável e com menos carboidratos.